茅ヶ崎のとびきりスペイン!「エル・マンボ」

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あったか~い。

 

ほんとにそんな言葉が

ぴったりのバル。

エル・マンボ

 

茅ヶ崎のバル。

 

雨がしとしと降る、まだ春とは程遠

い3月初旬の肌寒い夜。

そんな寒さをあっという間に吹き飛

ばしてくれる温かさが、このバルに

はあった。

 

温かさは店内のデザイン、お料理、

はもちろんだけど、何よりも、

人。

その温かさ。

 

 

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右から

 

オーナー、新明さん

シェフ、かおりちゃん

ソムリエ、パンチョさん

 

一人でも大人数でも、へこんでしっ

とり静かに飲みたい人も、バカ騒ぎ

たい人も、どんな人をも包んでく

る包容力がある人たち。

 

結局は人なのです。

 

もう一回行きたい、このお店に、

と思える最大の要素は。

 

 

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なかなか飲めないだろうと特別に用意してくださっ

国産のスパークリング。

 

名称 : Lumiere Petillant 2009
品種 : 甲州 100%
産地 : 山梨県笛吹市一宮町南野呂
生産者 : ルミエールワイナリー

 

山梨県の豊かな自然の中でワイン造りをする造り手。

ビオディナミでブドウを栽培し、重力フローで醸造、

最高品質のワインを造るこだわりを持った造り手、

とのこと。

行ってみたいねぇ~。

 

程よい酸味で爽やかなペティヤン。

すみれ色の花のような色合いがステキな一本。

優しい~。繊細さの中に深みも感じられる。

そんなスパークリングからスタート。

最高っす。

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めっちゃ旨いお料理。。

 

地元の素材やその他の日本の素材と

スペインの素晴らしい融合が感じら

れるお料理ばかり。

 

茨城県のアグリドリームという

トマトをオリーブオイルで。

ジューシーで甘みがあって、

ほんとに美味しい!

素材そのものの味に感動できる料理

大好きだ。

 

 

 

 

 

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このお魚料理。

  

小田原のおしつけ(アブラボウズ)

というお魚のプランチャ。

 

一緒に来たスペインのワイナリー

社長ホセ・ルイスもめっちゃ感

してた。

  

 

 

 

 

 

 

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お肉はハンガリーのマンガリッツァ

豚のコシード風! 

  

煮込み。

非常~に柔らかくて、脂もキレイ

野菜に出汁がしみしみで

旨すぎ。。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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スペインの自然派シラーも楽しませていただいた。

 

名称 : Los Altos Organic Syrah 2008
品種 : Syrah 100%
産地 : DO Valdepeñas
生産者 : Bodegas Fernando Castro 

 

マドリッドから南に200kmほどのバルデペニャス

というラ・マンチャのすぐ下の産地でコスパの

高いワインを多く造る家族経営の造り手、フェル

ナンド・カストロ。

 

このワイナリー、オーガニック認証のワインも

造っていたのねぇ、知らなかった!

心地よい飲み口で。

 

ソムリエ、パンチョさんのこだわりが感じられる 

 

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こうしたステキなワインは同オー

ナーが茅ヶ崎に去年オープンした

マンボデガ」で購入することが

できる。

スペインワインを中心に、国産ワ

ン、泡ものなどこだわりのワイ

ンが並ぶ。

  

 

 

 

 

 

 

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左から

ソムリエ、安藤パンチョさん

マンボデガ店長、宮田さん

ワイナリー社長ホセ・ルイス

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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茅ヶ崎駅近くのステキなお店☆ 

宮田さん、

ありがとうございました~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

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マンボデガから海の方に徒歩10分、

エル・マンボ。

 

本当にステキなあったかい一夜を

ありがとうございました!

 

帰りの電車、気持ち良かったこと~!

 

 

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コメント(2)

ルミエールさん、ぺティアンも造ってるのね。しかも甲州かぁ。どんなんか気になるなぁ~。

さすがペペ、この造り手さん、知ってるのねん、笑。
心地よく、繊細もあるペティアンだったよ。
ワイナリー、行ってみたいねぇ~。

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