Vin Santo Parentini 2003

今日、日曜日は、旦那の両親の家にお昼を食べに行った。 子供と私の誕生日のお祝いを兼ねてで、義母のいつもの美味しい料理に手作りケーキ。 ほんとに嬉しいひと時。いつも本当の娘のように可愛がってくれる義両親。 彼らがいるからこっちにいても寂しくない。改めて感謝を感じる瞬間。 その手作りケーキと一緒に今日はイタリアの甘口デザートワインを。 去年、友達夫妻とトスカーナの旅をしたときに購入したもの。 色 : 甘口ワイン 名称 : Vin Santo 2003 品種 : Trebbiano 100% 産地 : イタリア トスカーナ 生産者 : Tenuta Parentini http://www.tenutaparentini.it/ Vin SantoとはTrebbianoやMalvasia種から造る、トスカーナの伝統的な甘口デザートワインのこと。 ブドウを9月から1月まで陰干しし、それから破砕、圧搾後、樽で発酵され、数年間熟成される。 典型的な楽しみ方は、あまり冷たくせず、18℃くらいで、これまたトスカーナの代表的なお菓子、 Cantucciと共にいただく。Cantucciとはアーモンドなどが入った歯ごたえのあるクッキーで、 Cantucciをヴィン･サントに浸して食べるのだそうだ。 義母が作ってくれたケーキは、ちょうどビスコッチョ(スペインのカステラ、というか、 カステラのルーツ？！)がベースでCantucciの味と似ていて、これまたVin Santoと一緒に とても美味しくいただいた。 甘口ワインは、あまり好んで飲まないけど、今回のVin Santoは甘すぎず、とてもすっきりしていて すごく美味しく飲めた。またはまっちゃいますねぇ。。 いい日曜日だった。